美食推荐:青红椒鸡翅,莲藕烧肉,酸辣猪肝,杭椒辣嫩鸡

  • 日期:09-13
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   08:25:22 好好次饭

  

  青红椒鸡翅

  材料:青尖椒、 红辣椒、 鸡翅中、 姜、 料酒 、 糖 、 辣椒粉、 酱油、 鸡精 、 盐 、 干辣椒 、 干花椒、蒜

  做法:1. 鸡翅切成两半,放三勺料酒,三分之一勺盐,姜,蒜.料酒腌制十分钟

  2. 锅内油烧至五成热,放入干辣椒.花椒煸炒出香味

  3. 将姜,蒜放入同炒,炒出味

  4. 加入两勺辣椒粉,炒匀后将鸡翅放入,再放二勺酱油,煸炒二分钟

  5. 此时倒入高汤(清水)适量,盖上锅盖大火焖烧五分钟

  6.五分钟后放入青椒,红椒,盐一勺,再继续焖烧五分钟,起锅放糖一勺、盐一勺,鸡精一勺即可

  

  莲藕烧肉

  材料:莲藕750克、五花肉150克(烧腩肉)、家乐炖浓汤宝1块、食用油2大勺、老抽2大勺、黄糖1/4片、姜片3片、蒜1根、清水半饭碗。

  做法:1.莲藕去皮后切成小块,然后加入适量清水,用电饭煲煮饭功能,将其煮熟。

  2.烧腩肉切片,大蒜、姜切片。

  3.准备一盒家乐炖浓汤宝。

  4.热锅,下油,放入烧腩肉爆香。

  5.然后放入蒜头和蒜段,翻炒片刻。倒入全部莲藕。淋上两圈老抽。加入半饭碗清水。放入一块家乐炖浓汤宝。

  6.放入1/4片黄糖,然后将食材拌均匀。

  7.将蒜尾放入,然后盖锅,中火焖5~8分钟即可。

  

  酸辣猪肝

  材料:猪肝;泡椒;泡姜;包菜;花椒;生粉;老抽;豆瓣酱

  做法

  1、用盐水清洗猪肝,反复几次

  2、猪肝切片,用少许盐,适量生粉腌制一会儿

  3、蒜切碎,泡姜、泡椒切碎备用;包菜切块儿洗净备用

  4、锅里下油(稍微比平时炒菜多些),油热后下猪肝划散,猪肝变色后立即捞起

  5、锅里剩下的油爆香姜,蒜,泡椒,花椒

  6、下包菜翻炒至断生,然后倒入猪肝,并根据加生抽,豆瓣酱和盐调味装盘即可

  

  杭椒辣嫩鸡

  材料:鸡腿3个、杭椒3个、红尖椒1个、食盐1小匙、姜3片、蒜3瓣、料酒1小匙、生抽1大匙、香油1匙、淀粉少许、水淀粉少许、白芝麻10克、小葱2根、植物油1大匙、白糖半小匙

  做法

  1、鸡腿洗净,剔去骨,切成小块状,放入碗中加盐、料酒、干淀粉拌匀,腌制15分钟

  2、杭椒、红辣椒洗净切成小段备用,葱姜蒜切成末备用

  3、取一小碗,放入葱花、姜末、蒜末、盐、白糖、酱油、鸡精、清水,拌匀做成调味汁

  4、炒锅放植物油烧热后,加少许香油,放入鸡肉炒至变色

  5、放入杭椒、红辣椒翻炒,倒入调味汁大火翻炒均匀

  5、倒入水淀粉勾芡,撒白芝麻,翻炒匀即可

  

  青红椒鸡翅

  材料:青尖椒、 红辣椒、 鸡翅中、 姜、 料酒 、 糖 、 辣椒粉、 酱油、 鸡精 、 盐 、 干辣椒 、 干花椒、蒜

  做法:1. 鸡翅切成两半,放三勺料酒,三分之一勺盐,姜,蒜.料酒腌制十分钟

  2. 锅内油烧至五成热,放入干辣椒.花椒煸炒出香味

  3. 将姜,蒜放入同炒,炒出味

  4. 加入两勺辣椒粉,炒匀后将鸡翅放入,再放二勺酱油,煸炒二分钟

  5. 此时倒入高汤(清水)适量,盖上锅盖大火焖烧五分钟

  6.五分钟后放入青椒,红椒,盐一勺,再继续焖烧五分钟,起锅放糖一勺、盐一勺,鸡精一勺即可

  

  莲藕烧肉

  材料:莲藕750克、五花肉150克(烧腩肉)、家乐炖浓汤宝1块、食用油2大勺、老抽2大勺、黄糖1/4片、姜片3片、蒜1根、清水半饭碗。

  做法:1.莲藕去皮后切成小块,然后加入适量清水,用电饭煲煮饭功能,将其煮熟。

  2.烧腩肉切片,大蒜、姜切片。

  3.准备一盒家乐炖浓汤宝。

  4.热锅,下油,放入烧腩肉爆香。

  5.然后放入蒜头和蒜段,翻炒片刻。倒入全部莲藕。淋上两圈老抽。加入半饭碗清水。放入一块家乐炖浓汤宝。

  6.放入1/4片黄糖,然后将食材拌均匀。

  7.将蒜尾放入,然后盖锅,中火焖5~8分钟即可。

  

  酸辣猪肝

  材料:猪肝;泡椒;泡姜;包菜;花椒;生粉;老抽;豆瓣酱

  做法

  1、用盐水清洗猪肝,反复几次

  2、猪肝切片,用少许盐,适量生粉腌制一会儿

  3、蒜切碎,泡姜、泡椒切碎备用;包菜切块儿洗净备用

  4、锅里下油(稍微比平时炒菜多些),油热后下猪肝划散,猪肝变色后立即捞起

  5、锅里剩下的油爆香姜,蒜,泡椒,花椒

  6、下包菜翻炒至断生,然后倒入猪肝,并根据加生抽,豆瓣酱和盐调味装盘即可

  

  杭椒辣嫩鸡

  材料:鸡腿3个、杭椒3个、红尖椒1个、食盐1小匙、姜3片、蒜3瓣、料酒1小匙、生抽1大匙、香油1匙、淀粉少许、水淀粉少许、白芝麻10克、小葱2根、植物油1大匙、白糖半小匙

  做法

  1、鸡腿洗净,剔去骨,切成小块状,放入碗中加盐、料酒、干淀粉拌匀,腌制15分钟

  2、杭椒、红辣椒洗净切成小段备用,葱姜蒜切成末备用

  3、取一小碗,放入葱花、姜末、蒜末、盐、白糖、酱油、鸡精、清水,拌匀做成调味汁

  4、炒锅放植物油烧热后,加少许香油,放入鸡肉炒至变色

  5、放入杭椒、红辣椒翻炒,倒入调味汁大火翻炒均匀

  5、倒入水淀粉勾芡,撒白芝麻,翻炒匀即可

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