手机浏览器扫描二维码访问
(例:UC浏览器、QQ浏览器)
EE小说手机版网址 m.eexs.cc

第26章 生财之道

制盐,最原始的制取方法是“煎”

“煮”

法,用盘为煎,用锅为煮,史称“煮海为盐”

经过十数世纪的实践改进,由直接用海水煎煮,改为淋卤煎煮。

用煎煮法制取海盐不但产量低,而且质量差。

盐田通常分为两部分:蒸发池和结晶池。

先将海水(或海水地下卤水)引入蒸发池,经日晒蒸发水分到一定程度时,在导入结晶池,继续日晒,海水就会成为食盐的饱和溶液,再晒就会逐渐析出食盐来。

这时得到的晶体就是我们常见的“粗盐”

据《管子》载:“暮春之初,北海之民即煮海为盐”

《史记》载:“太公至国……通工商之业,便鱼盐之利,而人民多归齐,齐为大国。”

由此无棣盐业日盛,西汉时渤海郡置盐官。

魏晋时盐民在碣石山上修建盐神庙(亦称“盐神祠”

),因此碣石山又俗称之为“盐山”

《魏书.地形》由此“盐山神祠”

的记载。

《盐山县志》P108:“隋开皇18年(598),以县境东南近海处有一座山名盐山,以山名改高城县为盐山县。

盐山(今山东无棣县境内大山),古称碣石山,春秋时改称无棣山。

山下有月明沽产盐,山腰有盐神庙,魏晋时称盐山。”

晒盐就是将海水晒成盐的过程。

晒盐时先将海水引入蒸发池,经日晒蒸发水分到一定程度时,再倒入结晶池,继续日晒,海水就会成为食盐的饱和溶液,再晒就会逐渐析出食盐来。

这时得到的晶体就是我们常见的粗盐。

晒盐一般要经过建滩、整滩、纳潮、制卤、测卤、结晶和捞盐归坨七套工序。

建滩都在平坦的沿海荒滩上,按一定的滩池数建造。

池埂一般高约半尺,建成一个个方形池,面积从上到下每个方池边长一般为8步(每步五尺),滩池由上而下逐个挖低,落差一般为3寸,上下池之间开有池门,用以向下流水。

底池下筑坨台,俗称盐坨,以备储盐。

滩池周围挖二面或三面大沟,俗称盐沟,以备纳潮储水。

向海一面的沟堤,开一水门,设闸以备启闭。

其外再开一“潮沟”

,直通于海,用以引潮入沟,备盐沟纳潮用。

盐滩建成后,还要整滩。

王佑安让人将池内泥土挖松,晾干,再放入海水泡稀,在池内将池踩匀,用刮板刮平底池,然后将池内海水排出晾干,用光礅(石制,粗大圆柱形石头)压实压平。

滩池周围的大盐沟挖成后,涨潮时即可开水闸纳潮,抓住最高潮位,将潮纳满。

纳潮后,用水车汲取沟内海水灌入高卤台,这卤台池底直接采用混凝土硬化地面,用儋州送过来火山灰配制的原始水泥制作混凝土强度不算高,算勉强能用;第二天将高卤台内海水放入二卤台,再将高卤台汲满海水;第三天将二卤台内海水放入三卤台,高卤台内海水放入二卤台,再将高卤台汲满海水。

逐日依此类推,利用日光蒸发水分,提高卤水浓度。

相邻小说
仙行健  帝都战神小少爷  仗剑雕龙  枕花朝  青鹏传:从海东青开始  没人养老捡个女鹅养养看  幸福的末世之旅  小哀!你别对这个神经病动心啊!  酥胸斜抱天边月  霸道总裁爱上摆烂穿书女配后  重回末世:先囤百亿物资  宝可梦世界称霸  一年亦一年  狼人杀:预言家,我要你有何用?  沉迷女忍就废了?我多子多福  致我亲爱的探灵博主  揉烂玫瑰  顶级缠绵,冷少的娇蛮小白兔  夫人她梦醒获预知,顾总请小心  高筑墙,广积粮