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第40章

准备套餐主要是为了应对明天的学生大潮,与其让他们站着点单,一堆人挤在这,后面的人看到前面一堆人也会换地方。

不如直接引导他们,这个套餐更便宜哦,还打包好了付钱直接拿走,学生也节省了时间可以到后面去买点别的一起吃。

两位店员都觉得这个办法不错,非常能解决问题,心里想着老板不愧是老板,以后肯定能挣大钱。

只想卤味店尽快走上正轨,自己好潇洒度日,不要天天打工的简兮完全不知道自己无意之间给自己的老板身份加上了一圈光环。

工作日的上午,简兮跟着两人一起打包中午的套餐,学生不太可能中午卤味就点20块以上,所以套餐活动跟目前的20块送素菜活动并不冲突,套餐是一个小鸡腿一个小翅中加上一点藕片和香干,没有加土豆是因为土豆的饱腹感太强,如果是女生的话,可能就直接干饱了,中午不吃饭可不行,简兮特意选了两样没有饱腹感的素菜。

套餐定价8元,这个实际上售价应该在10-12块左右,因为鸡腿和鸡翅大小有点差距,称重会略有偏差,简兮让他们打包的时候可以选稍微大一点,但是绝对不能少了,免得引发纠纷。

商家大气一点,消费者也会有个好印象,愿意再来消费么。

简兮也预计到新套餐的推出可能会对“满二十送素菜”

的活动有一定的影响,尤其是之前没有买过或者一人食的顾客,出于尝鲜或者需求不大的原因可能会优先选择新活动,不过也只有3天“满二十送素菜”

的活动就要结束了,以后简兮会根据情况调整并保留这个8元套餐

虽说活动主要是为了应对中午的学生潮,但简兮还是规定了时间段,中午12点至2点,下午5点至7点两个时段销售套餐,售完即止。

套餐内容用a4纸打印出来张贴在店门处,上午有人过来问能不能提前买这个套餐,都被礼貌的拒绝了,其实换算一下,两种套餐优惠的差不多,如果家里人多的话,二十送素材分量反倒是更合适一些。

被拒绝后,除个别人纠结了一下走了之外,大部分人还是挑选了自己需要的产品,买单。

工作日的上午果然清闲了许多,郑铎和梁坤一人负责打包一个活动的产品,郑铎打包8元套餐的,简兮帮着在边上挑选合适的小鸡腿和翅中,分成两小堆,他再打包成盒。

梁坤继续打包大家打包了四天的素菜赠品。

简兮拿下手套从柜台里出来,先把喇叭拿过来,让郑铎录一下8元套餐的解释,作为社恐人士,简兮不允许她自己来录这段录音,梁坤之前问了卖喇叭的老板这个要怎么操作,拿着和郑铎两人研究录音去了。

他们两个弄喇叭,简兮自己把小黑板的纸盒拆开,写上今天中午时段限量的份数,虽然昨天中午没有全部卖完,但出于对一定有回头客的自信今天中午简兮决定还是限量100份,气势不能弱,经过昨天销售情况的总结,今天总的备货量虽然减少了,但8元套餐的需要食材还是很充足。

等到中午,第一波出来的人里,有不少学生看到小黑板上写的8元套餐都先过来拎了一份,这小黑板买的真是太正确了!

昨天那两个高瘦+胖墩组合今天也买了两份,小胖墩冲进来的比王志凌还要快,听他们说的今天中午不去吃螺蛳粉了,换成了蒸菜。

到十月中下旬,亚米卤味基本上在这片区域站稳了脚跟,简兮大致摸清楚各种消费群体的消费规律。

8元套餐,经过开业优惠后,改成了10元套餐,工作日特供,每天不一样。

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