跟震撼得不行的两宫太监比起来，孙太监要显得镇定许多。

菜是华妃点的，在淑妃宫里吃。

淑妃必然不会发作厨房。

他们只需要尽力按照要求把菜做得好吃就行。

问题不大。

听到宫女要求的孙太监收回了上面这句话。

“白粥底的暖锅？还要用碎米？我的姑奶奶，您真的没有开玩笑？就是再给八个胆子，我们也不敢给两位娘娘用碎米……”

就是宫里最不受宠的嫔妃，也不至于吃米缸底下的碎米。

宫女心里很想附和，但还是板着脸说：“华妃娘娘就是这么吩咐的，说是南边穿过来的吃法。”

孙太监扭头问膳房的几个南方厨子，皆说没有听过这种吃法。

“食材里要海鲜，想来是更南边的地方。

那边人少，又都是林子，外人轻易见不到他们的面，更别提学他们的菜了。”

一个姓伍的太监说道。

“娘娘说粥底要用米汤来煮，想来是要喝稠而米香的粥，宫里的米是江南进贡的优稻，要煮到软烂，少说也得半天的工夫，因而要碎米。

不妨将好米用石磨粗磨一下，煮出来比碎米煮的更香。”

“平日里没见着你心思这么灵巧。”

孙太监深深地看了他一眼，“两位娘娘的午膳就交给你做吧，需要打下手的也可以喊其他人。”

如今宫里除了皇后，最贵重的两位主子便是淑妃与华妃。

这个差事不可谓不重要。

伍太监刚进膳房不到半年，就能主持这两位的午膳，哪怕只是一顿饭，也足够给他添上一笔资历了。

往后不会再像学徒一样被人喊去洗菜切菜打下手。

要是办得好，往上升一升也并非不可能。

当然，要是办得不好，得罪了这两位，他连被膳房排挤的机会都不会有，会直接被赶去干脏活累活。

在心里警告自己两句，伍太监亲自磨了米，略调味，用米汤将粥煮上，又走到冰窖里挑选海鲜。

京城离海不算远，快马也就一天的行程。

冰窖里温度低，好些海鲜都还是活的。

挑挑拣拣一阵，他用托盘端了小一半的鲜活海鲜出去，亲手处理得干干净净，再铺在冰面上。

想着华妃娘娘说是要喝白粥，在腌肉的时候，伍太监没放太多调料，盐、胡椒加鸡蛋裹匀便罢。

但吃暖锅哪有不重口味的？

又另调了蘸料。

酱汁也调了好几个口味，南北方兼有。