在卤猪蹄的时候，李逸用了大量的花雕酒。

其中的酒精虽然在炖煮的时候挥发了大半，但酒味都被炖进了肉里。

在经过蒸制后，其中的酒味被激发到了表层，所以戴陇入口之后，马上就尝到了浓郁的酒香。

不过酒香很快就消散了，等他用舌头抿的时候，蜂蜜的甜香就混着脂香，肉香，一起凸显了出来。

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