要蒸包子和馒头了，笼屉里还剩下十一个陈馒头，因家里人多，只早食就能吃七八个，早起卫兰香一看，就说不如炸馒头片，几年都没吃过了，先前炸过一次油饼，可那是不一样的。

炸馒头片要给锅里倒不少油，陆谷是没做过的，卫兰香切馒头片他打下手，厨房外点了泥炉用陶罐烧喝的热水。

因是煎药用的，他们以往把泥炉都叫药炉，但前几日卫兰香觉得这名儿不好，成天药炉药炉的，不大吉利，毕竟纪秋月有身孕了，就喊成泥炉了。

“娘，这些够不够？”

他往大锅里放油，拿不准到底要多少就问道。

卫兰香探过头一看，说道：“再舀两勺，油少了容易糊，炸完剩下的油等凉了还能灌回去。”

“好。”

陆谷依言又添了两勺。

热油烧开，炸的时候锅里刺拉拉直响，十一个陈馒头切了不少片，翻着面在锅里炸，炸好的夹出来后放在汤盆里，不然碗放不下。

今天这早食不一样，炸好后连喊都不用喊，沈玄青他们前后脚都进厨房看着等着了。

陆谷捏起金黄油亮的馒头片，咬一口酥酥脆脆的，馒头片里面不酥但热乎乎是软的，觉着没味道往上面撒一点点盐，带上咸味就更香。

炸馒头片趁热吃最好，而且又是油又是盐的，连菜都不用炒，干渴了喝点热茶热水就成。

一盆馒头片吃完没剩下，盆底有油卫兰香没舍得直接洗，斜着往油罐里滴了一会儿，最后还捏了片豆腐把盆底的油光擦干净了。

吃完陆谷没闲着，在切豆腐和肉片，今天要做蒸碗呢，豆腐得先炸一炸，也是因此，卫兰香就顺便炸了个馒头片吃。

冬天冷，干灶上的活摸到冷菜冷肉手会僵冷，更别说沾到水，是以蒸馒头包子一次要弄好几大笼屉，不然没吃几天又得蒸。

沈雁给外面陶罐添了冷水让烧着，等下和面要用温水，她也没闲着，进厨房帮陆谷切肉，两个人到底快些。

堂屋里的纪秋月把泡好的马齿菜用筷子从木盆里捞出来，水太冷根本不敢伸手捞。

茄子干还有木耳地皮菜也都泡了些，昨晚怕夜里太冷，放在厨房水结冰碴子，就都拿到堂屋来了。

见沈尧青没事做，她说道：“大青，你去剥棵菘菜，再洗两个萝卜，娘她们腾不开手，和面炸豆腐都是活。”

今天虽然有太阳，但这一大早还不怎么暖和，在厨房干活要挽起衣袖，尽快弄完才是正理。

“行。”