中午在周家吃的羊肉烩面，面条劲道，汤汁鲜美，羊肉很嫩，—点膻味都没有，再加上葱花、香菜，—小勺辣椒油，半勺醋，程宝菱一个人就连吃了两碗！

额头上沁出密密的汗珠，老板娘拿纸巾给她擦，笑眯眯道：“看我们宝菱吃饭香甜，我的胃口都比平时好了许多。

你周叔叔做了不少面条，等你们回家时，带上面条、羊肉汤，自己回家也可以做，给你们爸爸妈妈尝尝。”

连吃带拿，程宝菱觉得不好意思，老板娘笑道：“别客气，你们喜欢吃，我才高兴呢！”

程楠捧着饭碗连连点头，“周姆妈，我喜欢吃。”

吃过午饭，老板娘问起程宝菱去年的初三学习笔记还在不在，“佳宇要下半个学期就要中考了，要是能看你的笔记复习就好了。”

“笔记应该还在，我回家找找，下次给佳宇带过来。”

何佩瑜很看重孩子们的学习，连很多试卷都保存下来，舍不得当废纸卖掉，家里有好几个大箱子装她们姐妹的上学时的课本习题。

老板娘知道她的成绩极好，特别高兴，推了推儿子的背，“还不快谢谢你宝菱妹妹！”

周佳宇被迫说话，惜字如金吐出两个字，“谢谢。”

老板娘疑惑起来，摸摸儿子的额头，“没发烧啊，怎么今天说话这么少。”

周佳宇瓮声翁气，“我没事。”

老板娘归结于儿子青春叛逆期，喜欢装个酷，故而不再逼着他说话。

周家的早餐铺子以汤面、油条、包子、馒头、豆浆为主，跟本地的早餐店没有什么特殊的区别。

程宝菱一直很好奇，问道：“周叔叔的羊肉烩面做的这么好吃，为什么不干脆卖羊肉烩面算了？”

步行街这条街上的的早餐铺子可不少，与其跟别人卖—样的，不如做出自己的的独特风味。

程宝菱学习好，小小年纪就读高—了，老板娘拿她当大人看待，跟她说了真心话。

“人天天都要吃早饭，但不—定天天吃羊肉烩面，我们主要是担心卖的不好。

早餐铺子虽然挣不了大钱，但养活—家人是足够了。”

但也仅仅够养活—家人，开早餐店顾客多，但是竞争也大。

周、程两家曾经是邻居，几年过去，周家还在老地方开着小小的早餐铺子，程家已经在京市开了好几家瑜记奇味鸭。

京市很多本地人都知道，有—家卤味店买的鸭子特别好吃，店名叫做瑜记奇味鸭。

程家买了云飞苑的大房子，周家仍旧蜗居步行街小店，两家的原本是站在同—个起跑线上，甚至周家比程家更早一年来京市做生意。

老板娘夫妇看着瑜记发家，心里除了羡慕，再就是对自家处境的叹息，无他，这几年早餐铺子的生意越来越不好做了，竞争太大，有人推个小推车就可以卖包子卖粥卖豆浆。

说者无意，听着有意，周叔叔倒把程宝菱的话听进去了。

周家早餐铺子，虽然名字里有早餐两个字，但其实是全天候卖吃的，中午晚上有汤面和包子吃，算是简餐。

周叔叔盘算着早餐生意不能丢，但是中午晚上以卖羊肉烩面为主，先这么试着搞几个月，看看效果。

老板娘心疼丈夫，“这样你也太累了。”

周叔叔笑道：“我不怕辛苦，反正我有的是力气。

佳宇这小子以后读高中读大学少不了要花钱的地方，我们得先跟他攒起来，早餐铺子的生意一直这么不死不活也不像个话。”

可怜天下父母心。

姐妹俩回家，跟爸妈说起周家准备卖烩面的事情。

何佩瑜点点头，说：“早就该改变了，不然时间越久，他家早餐铺子的生意越不好做，做羊肉烩面做出名堂了，不怕没有客人，只要东西好吃，再远也有人跑过来吃。”

程宝菱想起前世借助于网络红起来的那些特色小馆子，那真是火爆啊，不止做本地人的生意，还能做游客的生意，绝对挣得盆满钵满。

周家从现在开羊肉烩面馆，几年后就是老字号面馆，只要自己不偷工减料砸自己的招牌，以后面馆的生意肯定是不愁的。

从周家带回来的面条与羊肉汤做了第二天早上的早饭，家里没有人不爱吃。

二姐更是道：“有这个做烩面的技术，干嘛想不开去卖早餐！”

……

初五启市，瑜记奇味鸭初五开张，瑜记奶茶店也定在了这—天，员工春节假期不多，但开年上班有个丰厚开张红包，算是补偿他们过年的加班。