时倦从困倦中惊醒了。

站起来的时候甚至把坐着的小板凳都带倒了，她伸手把小板凳扶了起来，眼眶还带着点被冻出来的红。

呼出一口气，在空气中形成白雾。

时倦猛然意识到，似乎已经要入冬了。

她不怎么习惯南方的寒冷。

这里的冷是透到骨子里的，空气刮到脸上都像是刀子。

相比起南方，燕京那种干巴巴的冷都显得温和许多。

时倦搓着通红的手，裹紧身上像是棉被一样厚实的羽绒服，站到炉灶旁边。

杨大厨身形富态，脸也是圆圆一张，看不大出年龄。

但握刀的时候，比常人要粗上一圈的手指有点不符合常理的灵活。

“有什么问题可以随时问。”

看时倦有点紧张的样子，杨大厨淡淡道。

“嗯。”

时倦点头，顿了顿，“您什么时候开始学厨的？”

杨大厨抬起菜刀：“我记事起就在学了。”

文思豆腐这样考验刀工的菜辅料也不敢交给小工们，都是现切。

香菇，火腿，黑木耳，青菜叶切成线一样的细丝，新鲜冬笋先切成薄薄的、对着灯能透光的薄片，同样切细丝。

豆腐是昨天点好的，鸡汤还没来得及吊好，所以用的昨晚上剩下的。

辅料准备好，杨大厨挑了一块豆腐，放在案板上。

“看好了啊。”

乍一看，是很随意的刀法。

就好像剁肉馅一样快速又迅猛，但杨大厨手中的刀一直和案台保持直角——这样可以保证不会因为刀面歪斜，刮断豆腐丝。

刀背被灯光照出光影。

豆腐在水中散开，一根根浮起来，每一根小于一毫米，像是朵盛开的菊花。

鸡汤作底，加入辅料和豆腐丝，让水的微微晃动把豆腐丝搅散。

调味，勾芡，出锅。

“来尝一碗？”

“可以吗。”

“你不是还没吃早饭，”

杨大厨说，“今天又降温了。”

时倦没客气，她却是冷得很，甚至有点担心自己怕不是又要感冒。

盛了一碗，各色细丝在水中盛开，汤底清澈，但味道鲜美得几乎要叫人掉下舌头。

虽然杨大厨说是让她尝一碗，但也没人和她抢，时倦干干脆脆地喝了三碗才停。

一边喝一边在脑内还原杨大厨刚才的动作。

手指有些蠢蠢欲动，想要自己试着练习。

杨大厨看她出神的样子，莫名想到了刚刚开始学厨的自己。