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第12章

他们抓到的这种虾非常像蓝星上的罗氏沼虾,这种虾体型比一般虾要大上许多,最大的一只便可达一斤重,足足有成年人的小臂一般长。

但虞辛制作的虾笼那狭小入口就限制了体型大的虾进入,竹条之间的缝隙又可供小一点的虾,所以留下来的,正好是体型中等不大不小的一批。

这种虾外壳极薄,肉质却十分鲜美弹嫩,而且巨大的头部还有堪比蟹黄的绝美虾黄,十分适合食用。

虞辛拿到一只虾在手,上下颠了颠,刚离水的大虾还生猛无比,张牙舞爪的试图从他手里逃出,被虞辛抓住头和身子连接的地方,轻轻一挤,圆溜溜黑呼呼的虾脑就被挤了出来,再顺势一拉,与虾脑连接的虾线轻松抽出。

整个虾就处理好了,虾身还完完整整,一点也没有被破坏。

虞辛耐心给其他人又示范了一遍,沈瞳阮清秦时臻都上手很快,盛星尧虽然最开始笨手笨脚,试了几次后也能把虾线完整的抽出来。

虾都一只只处理好,洗净之后用刀开个背,抹上盐全身按摩一遍,再倒上一些油搅拌均匀,放在一边静置一会。

签子就用现成的竹子削成,头部削的尖锐一些方便串虾,这是个精细又需要一定力气活,一不小心就会伤到手,他们很体贴的没让两个女孩子做。

秦时臻和盛星尧还在艰难的一根一根慢慢削,就看到虞辛手中一阵刀光剑影,动作快到他们几乎看不清,刷刷几下就削好一根,而且削出来的竹签光滑笔直粗细均匀,连根倒刺都没有。

其他嘉宾和观众们:……

这是人类能够拥有的手速和精确度吗?!

总感觉脖子后边一阵一阵发凉是怎么回事…

有了虞辛,他们很快把要用的竹签削够,虾也腌制完成,每两只一根竹签穿好,整整串了一大把。

接下来就是上火烤,虞辛用劈成两半的竹筒一上一下夹住签子两端,再用绳子把竹筒捆起,虾肉就整整齐齐排列在一块,方便烤的时候翻动。

烤虾最重要的就是反复刷油,保证虾在烤制过程中不会烤焦,这样浸透了油的虾壳烤出来焦香酥脆,虞辛把这个工作交给了相对靠谱一点的秦时臻,自己去准备烹饪另一半虾。

盛星尧还记得虞辛说要做一个虾的新鲜吃法,十分心痒难耐:“虞辛,这一半虾你要怎么做?”

虞辛没有直接告诉他,而是说:“你去给我砍一根竹子过来,记住,要竹林里最粗的那个。”

“最粗的竹子…”

盛星尧挠头,竹子的粗细对菜的口味也有影响吗?

他提着砍刀去了,虞辛留在营地洗干净处理好他去林子里摘来的野葱大蒜野山椒,还洗了个昨天剩下的红薯,削皮切成小块。

没一会,盛星尧回来了,远远的就喊:“虞辛!

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