四天后，关于廖记餐馆的拍摄大体完成，但是摄制组却陷入了新的困境：

原本对这部纪录片的设定是每一个餐厅一集，每集大约45分钟。

奈何廖记餐馆能用的优秀素材实在太多了！

哪段都好，哪段都不舍得剪。

可如果这么一来，一集根本放不完。

但如果设定成两集的话，又会对后面的格局产生影响：

廖级餐馆是两集，那么其他的要不要也做成两集？

如果不，那么如此明显的区别对待，会不会使人在观影感受上造成巨大的落差？

另外，这两集究竟应该放在开头还是压轴？

祁安蹲在餐馆外面犯愁，一边抽烟一边挠头，几缕稀疏的秀发在冷风中狂舞，越发显得形单影只。

“愁！”

他狠狠抽了口烟，大量新鲜空气涌入，让原本暗淡的火星瞬间变成明亮的橙红色，细长的烟卷立刻缩短了约摸一寸。

“没素材，愁！

这好素材太多了，也愁！”

旁边还有几个胡乱裹着大羽绒服的人，跟他保持一样的姿势，蹲成一圈，冻得鼻子通红。

单看这幅场景，很难想象这是一套海内外闻名的制作班子。

众人听了这话就笑，“导演，你这太凡尔赛了……”

让同行听见非挨打不可。

他们都有预感，如果其他没拍的几集也能保持廖记餐馆部分这样的高水准，这部记录片肯定会爆火。

祁安三口两口把一支烟抽成烟屁股，听了这话也嘿嘿直笑，很有点得意。

当初他决定来廖记餐馆拍时，还曾有投资方不同意。

在他们看来，这种刚开业没几个月的餐馆能有什么故事，能有什么厚度？

祁安故作潇洒地整理了下发型。

他挪了挪屁股，两只脚轮流倒了几遍，调整重心，刚要开口说话，结果一阵冷风袭来，地方支援中央的潮流发型立刻一败涂地。

现场顿时安静如鸡。

几秒钟后，也不知是谁发出了第一声“噗”

。

紧接着，此起彼伏的笑声爆发出来。

开机前，大家的压力都很大，如今虽然也在发愁，但却是愁难以取舍，整体气氛骤然轻松起来。

祈安也不恼。

他跳起来，惊慌地按住所剩无几的秀发，掉头就往餐馆里冲。

剩下几个人见状，哄笑着，也要跟进去。

祈安捂着脑袋回头，摆摆手，“行了，这两天大家也辛苦了，给你们放两天假，我再好好琢磨琢磨这事儿。”

大家你看看我，我看看你，都欢呼起来。

欢呼声迅速被狂乱的西北风吹散。

众人也跟着一哄而散。