“用刀将冰刮成碎渣后装碗，再淋上两勺蜜豆，一勺草莓酱，兑上四匙煮滚放凉的鲜牛乳，这道果酱挫冰就算做好了。”

甜蜜蜜后厨中，墨云柳手里端着白瓷小碗，一个步骤一个步骤示范给后厨的人看，最后将成品摆到众人面前：“你们都尝尝看。”

甜蜜蜜因着不是传统意义上的饭馆，而是一个主打甜汤的汤羹点心铺子，是以并不需要掌勺的大厨，后厨里边如今共有七人，以白案做得极好的蔡好能为首，配了俩学徒跟着做白案功夫，剩余四人则都是负责做汤羹的年轻伙计，那都是从卖身进墨家的人里边儿选出来的，有俩老娘都是在墨家当差的。

四个小伙计看着姑娘这里一勺，那里一匙的，不过片刻就做出了这个甚挫冰，看着颜色怪好看的挫冰，一时间手里举着的汤匙还真有些不知该如何下手，你看看我，我看看你的，谁也不肯动第一勺。

“别愣着，这可是咱们铺子今年夏日的主打招牌，你们都尝尝看，要是有想法，咱们在一道商量商量。”

墨云柳见他们都不动手，索性就自己上手舀了一勺，几个小伙计见状，这才跟着动勺尝了。

尝完后，众人皆是眼前一亮：“好吃！”

酸甜可口的草莓酱混合着蜜豆的香甜，还有鲜牛乳特有的香气，夹杂着碎冰一起送入口中，顿觉夏日的闷热被一扫而空，整个人都如同活了过来一般。

见众人皆无意见，墨云柳便指挥着四人开始操作，步骤简单，加上四个小伙计也都机灵，不过一两回也都上手了。

“鲜牛乳每日会送来二十斤，当日用剩的便都放到冰窖中冷藏，第二日再取出来烧滚继续用。”

墨云柳一边交代，小伙计们也一边记着，不过一会儿就把事儿都给交代清楚了，午后便把明日要上新的菜单摆到了门口显眼处。

夏日里冰块本就是金贵之物，加上有之前冬日里专供宫中所用的草莓制成的果酱这个招牌，甜蜜蜜的葡萄、草莓两个果酱挫冰一经推出，不过两日就传遍了大半个长安，连带着一起新推出的“薄荷一下”

“桂花冰糕”

等新品也广受好评。

“掌柜的，来四碗草莓酱挫冰，多加些牛乳！”

“伙计来杯薄荷一下！”

甜蜜蜜的甜品其实分量都不算多，但是价格却都算不得便宜，尤其是加了果酱的两道招牌，一份作价一两银子，一般的寻常人家压根吃不起这般贵的吃食。

可长安是什么地界儿？那可遍地都是有钱人的地儿，因而甜蜜蜜的伙计们一开始担忧的定价过高，以致无人光顾的局面压根就没出现过。

反而是因着新品面世，吸引了大批有钱人家的注意力，是以这个夏日里，甜蜜蜜成了长安城中最炙手可热的铺子，每日开门营业起就有来排队要买挫冰的客人，每日都能卖出一百份以上的挫冰，巅峰时期最多到了一日卖出三百余份，墨云柳还给后厨添了五六个负责凿冰的人手，才勉强忙得过来。

眼瞅着这名不见经传的甜汤铺子一下子发了起来，也有不少人眼红想模仿的，可除了墨家自产自销，还有哪家能弄来这墨玉葡萄跟草莓？

加上墨家这回的生意又都是走的高端贵价路线，那吃这的人一是都吃得起，二是吃的这份面子，那可是皇帝老子都金口玉言夸过的草莓！

你外头最多就能加个豆子牛乳，能给我加草莓吗？不能！

三是这吃了墨家的东西没几回，那不少女眷都发觉自己气色变好了，瞧着也比往日动人几分；那家里还有老人家吃完后身体见好的，甚至还有些人觉着自己“雄风再现”

的，比吃啥山珍海味都管用得很！

那山珍海味值多少钱？这甜蜜蜜的甜汤值多少钱？况且还不是只吃冰冷之物才有这效用，那热乎的甜汤也一般有功效，这笔账真是咋算都划算啊！

是以在甜蜜蜜之后，虽然长安城里也出了两三家卖挫冰的，但始终比不上墨家的有口皆碑，无论是名还是利，这个夏日里，墨家可以说都赚得盆满钵满。

再说墨云空张罗着要开的书斋，还有墨云柳为姐姐准备的嫁妆胭脂铺子也在紧锣密鼓地筹办中。

“这家的印刷不成，字迹虚浮，纸张也不好，这样儿的东西白给我都不要。”

墨云空虽没做过生意，可也十分有自己的主意，眼光也刁钻得很：“这家勉勉强强还能入眼，再没有旁的了？”

墨云空如今学业被大哥盯得紧，墨云柳也不希望叫二哥分心太过，是以开书斋前去联系印刷作坊，找文房四宝供应商等需要耗费大量时间的活计都是墨云柳在张罗，如今是兄妹俩在墨云柳已粗选过一回的基础上进行二次筛选工作。

墨云柳放下手中印刷作坊给来的打样，捏了捏有些疼得眉心，道：“二哥，咱们可是事先都说好的，启动经费我就给你一千两，咱们不能啥都按最好的标准来，你晓得吧？”