距离去崔家寨那日过去了一旬，火锅店渐渐步入正轨。

司南的“饥饿营销”

策略果然很见效，“大宋第一火锅店”

一座难求的名声传出去，无论平民百姓，还是达官显贵，都想方设法地前来打卡。

甚至有人把关系托到钟疆这里，钟疆玩笑道：“在皇城司待了这些年，我人缘从来没这么好过！”

说起来，他也算因祸得福，如今御马监那边的俸禄拿着，只需一早一晚前去点个卯，丝毫不影响外卖小分队的工作。

御马监本身就是“养老衙门”

，吏部和御史台对他们向来睁一只眼闭一只眼。

今日是火锅店每旬一次的“半工日”

，每到这一天，菜量减半，客流量也减半。

一来，是让员工们有个休息日，二来，二郎每旬休息一次，司南要去若水书院接他。

卯初二刻，司南打开店门，崔实已经到了，外卖小分队正兼职清洁工，擦桌子、拖地、掸灰尘，把本就干净的屋子收拾得一尘不染。

卯正一刻，厨房里传出洗菜切菜的声音，司南在主灶上熬高汤，旁边三个帮厨，守着红白两案切配菜。

其中有个小豆丁，个头只比汤锅高一点，却踩着凳子，绷着小脸，拿了一只大大的长柄勺子，专注地搅着。

这个小家伙就是二豆。

上次铜钱许愿，二豆说想学做火锅，司南便上了心，第二天就把他叫到后厨，切菜、配菜、熬高汤，毫无保留地教给他。

兴许是真心热爱，小家伙竟学得有模有样——要知道，在此之前，让他练个大字就跟要了他的命似的。

将将过了十天，二豆已经可以独自做最简单的甜味锅底了。

司南站在旁边，时不时指点一二。

二豆每次都是郑重地点点小脑袋，认真地照做。

帮厨们三脸羡慕，只盼着自己哪一天入了司南的眼，成为他的正牌徒弟。

高汤做好，配菜洗净，一心书塾和若水书院的订餐上了锅，可以休息一个时辰。

老少爷们围着桌子坐了，喝喝茶，吹吹牛，吐槽吐槽前一天遇到的奇葩客人。

年长的时不时说些“吃亏是福”

的道理，司南借机灌输一些专业技能，嬉笑间，既增进了感情，又解决了问题。

巳时正，大相国寺的钟声一响，司氏火锅店的挡板拆掉，后门开启，外卖小分队准备就绪。

每当这个时候，玉堂巷的百姓们都会走出家门，笑眯眯地围观。

钟疆一身黑色劲装，骑着高头大马在前面开路，十个朝气蓬勃的小伙子，骑着脚踏车，载着外卖桶，精神奕奕地跟上。

看到可爱的小孩子，小伙子们便按响车前的铁铃，“叮铃铃”

一阵脆响，惹得孩童们开心地拍巴掌。

这是他们跟司南学的。