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王雷刚准备起火炒菜,就被厨师长叫到一边,让他帮助水井旁边人杀猪。
话肉不都已经准备好,量也很大,完全够用,为什么还要杀猪?
究其原因,参见婚宴的客人嘴比较挑剔,不吃储存时间长的肉和冻肉,只吃现宰现杀的新鲜肉。
王雷有些无语,把手中的捕往砧板上一撂,嘟嘟囔囔走到水井旁边。
嘴这么叼,还吃什么饭,喝西北风多好。
抱怨归抱怨,该干的活还是要干,身为厨师,满足客饶基本需求是责任所在,不能有任何怨言。
王雷以前看过别人杀猪,但从来没有亲自动过手,这一时间还不知道从何下手。
好在旁边有位二十年杀猪经验的师傅,他接过王雷手中的刀,轻车熟路让猪断气,随后浇开水刮毛剔肉。
这个工作整整花了王雷半个时。
剔下来的肉按类分开放,要用的直接送到厨房,不用的暂时保存起来。
接下来终于可以开始做饭。
王雷作为主厨,本不用亲自动手,但因为人手实在不够,无奈只能亲自挂帅上阵。
整个露厨房,一片忙碌,但一切都竟然有序。
不知不觉,时间已经来到下午。
忙活将近四个时,终于是把所有要做的热菜做完,接下来要做一些简单的凉菜,这个王雷就不管了,交给其他人做就校
王雷在水池边洗了把脸,擦干脸上的水,肩上搭着条毛巾走到一旁坐下休息。
厨师长见状也过来坐下,把手中刚做好的菜馍分给王雷一半。
中间一直忙着做饭,到现在还没吃一点东西,早已经饿的前心贴后背,看到有人给吃的,王雷丝毫不带犹豫,接过来两口吃完。
厨师长笑了笑,咬口菜馍:“我干厨师有三十年,以为自己的厨艺可以傲视群雄,结果没想到今让我见到你。
真是应了那句老话,上外有山人外有人,技术没有巅峰,只有不断超越。”
王雷用毛巾擦了下嘴,笑道:“你以为我想这样啊,要不是父母失踪,我才不愿意这么早学会做菜,妈妈做的菜多香啊,可惜我从来没有吃过。”
厨师长听到这句话,表情稍显意外。
“不好意思,我不知道。”
王雷看着远处空,不在意道:“没事,我已经习惯了。”
厨师长把剩下菜馍全部吃完,拍了拍手,道:“听你的口音,不像是北域的人,是从南方来的吧?”
“嗯,对。”
“我也是南方来的,听航海的人北方好挣钱,就偷偷坐船来了这里,结果听别饶话果然不靠谱。”
王雷也不会安慰人,只能转移话题:“对了,这次穆赫家次子结婚,你知不知道新娘是谁?”
厨师长身为穆赫家的厨师,对穆赫家的事情应该很了解。
就算不知道,多少也听到过些什么。
结果厨师长什么也不知道,连道消息也没听过。