贺宗野脸色瞬间一变。

他立刻去看沈画排列出来的那些骨头。

是被砍得很小一截一截的骨头，乍一眼看上去，就是脊骨、排骨。

市场上脊骨的价格比较便宜，其次是棒骨或者也叫筒骨，排骨价格则较贵。

有很多以啃骨头为卖点的酱骨头店，做酱骨的时候，有专门做棒骨的，也有是混合了脊骨的，极少会混合排骨。

而这家店的酱骨头，显然就是棒骨和脊骨混合，他们除了做酱骨，还做香酥排骨。

所以有脊骨、棒骨和排骨的残渣，都是很正常的。

可疑点就在这些骨头上。

沈画挑出来的那几块骨头，很显然就是脊骨和排骨。

脊骨被砍成小段了，排骨也很小。

沈画抬眸看他：“看出区别了吗？”

贺宗野抿唇：“这一块应该是动物的脊骨，准确点来说，是猪的。

上切面呈三角形，肋凹在椎体外侧，横突向前向两侧展开，不发达，圆形锥孔……棘突平直向上，十分发达。”

他又拿起顾客留下的筷子，拨弄另外一块看起来差不多的。

“这块，类三角形，锥孔小，肋凹在椎体下缘外侧面，横突斜向外侧，棘突不发达……”

他又翻动那几块排骨。

“这几块，加工过后已经变形，有些看不出来。”

他抬头看向沈画：“再找找。”

沈画点头：“也别太紧张，未必就是，只是形态像，但我总觉得有点怪怪的，又好像不是……请法医来看一下再说吧。”

贺宗野：“不管是不是都得彻底检查。”

霍延不明所以，微微皱眉。

贺宗野起身去打电话，立刻让局里派人来，同时，通知老板以有紧急情况为由，送食客下次过来用餐免费券，同时要求登记食客信息，之后让食客先行离开，不再接待新客。

店里老板和店员都有些莫名其妙的。

沈画沉着脸，让霍延帮忙把取餐台上放着酱骨头和香酥排骨的大餐盒都给搬过来。

“你们怎么回事，还有没有点素质，虽然是自助餐不限量，也用不着把整盆都给搬走吧，别人还吃不吃？”

有个食客拿着餐盘过去取排骨，见到霍延正要把那一盆排骨都给搬走，顿时就生气了。

另一个取餐的也很不满：“没吃过自助餐吗？都什么人啊。

服务员，服务员，过来一下，你们这还管不管了。”

霍延抿唇。

沈画看向两位食客：“这家店的老板接手餐厅的手续不全，按照规定要对他的店铺进行暂时查封，所有食材都必须提供进货凭证，并且要接受检测。”

那两人脸色顿时一变：“什么意思？他这东西是过期的，不干净？”

沈画：“我们暂时只查出来手续不全的问题，在手续补全之前，任何开业经营的行为都属于违规。

老板那边正在登记情况，你们也过去登记一下吧。”

两人有些狐疑。

这家店的装修很好，厨房切配制作间也是玻璃的，完全能够看清楚里面的操作，目前看起来还是挺让人放心的呀。

那到底是食材的原因，还是手续的问题？

不管什么原因，肯定都不能在这儿吃了。

贺宗野并未把实情告诉所有人，只跟老板说了，并且告诉老板目前应该怎么处置。