白宁自己家里就收了1万棵差不多，再加上秦氏买边的五千，加起来就是一万五千棵白菜。

这还是去了老叶之后的重量，就是那些老叶和坏的，都堆了老大一堆了。

全部做了白菜，装了二十五口大缸。

本来白宁还想做点辣白菜的，临头了又不想做了，干脆让全部做了酸菜。

“东家，咱们这酸菜种晚了，要六七月中，十月底就收，发一个月，动腊月正好开吃。

现在的这酸菜，做出来保存不了多久。”

白宁不在意，“酒楼里面能用多少就用多少，如果三月还卖不完，就都卖了。”

这酸菜不稀奇，稀奇在于这菜它是加了盐巴一起腌制的。

这盐巴可不便宜，一斤比麦芽糖还贵八文，一斤就是二十八文，他这次腌制这点白菜，光盐巴都用八百来斤。

寻常人家，一斤盐巴可以用两月有余，他这一下子买了一千斤，差点把这县里的盐巴买光了。

所以，该是不太愁的，就是亏点本，那也总比那坏掉了好。

白送是不会白送的。

他亲手栽的白菜啊，才不会白送的。

收了白菜过后，果然就有人在打他那些白菜叶子的主意，不是说回去喂猪就是喂牛的。

白宁给了一些，然后带着人都切碎来晒院子里了。

他都是要喂猪的人了，怎么还这么铺张浪费？怎么也要给他的猪崽子们留点啊。

腊月十八，白菜才收起来没几天，白菜老叶还没有晒干，突然就变了天，傍晚的时候淅淅沥沥的居然飘落了雪花。

这下他是彻底相信秦氏说的了，别看去年下雪大，今年却只有这么一点小雪花了。

天大早的，谭明就被谭二哥给叫了过去，说是小羊羔有着落了。

白宁没来得及问谭明要小羊羔有什么用，这边酒楼的人也过来了。

来的说他家小表弟，他跟着李掌柜办事，白宁有心让李掌柜教教他，所以李掌柜最近办事的时候都带着他。

他表弟为人活泛，也好学，所以这半年来成长了不少。

他还没来得及问他干什么，就看见外面停着一辆马车，马车下来一个头发略白的老头子。

“表哥，这人是江南首富林公子的人，说是奉了林公

子的命令来找你。”

徐兴学真是想不到自己这表哥还跟首富家公子认识。

“老奴林旺，见过白公子。”

白宁让开大门，“老人家不用多礼，外面冷，在屋里坐坐暖暖身子，小四，让李婆煮茶。”

林旺倒是没想到自己主子让他见的人居然这么年轻，还是个哥儿，心里吃了一惊。

到底年纪大了，他也是微微惊讶一下，马上就收回情绪，跟着进了大门。

宅子里很简陋，在林旺看来是这样，很多家具都还没有打造，地方还小，就是林府一个不受宠的姨娘屋子里，家具也比这要好些。

进了屋子，倒是没这么冷了，屋里摆了两个炭盆。

白宁是不怕冷的，但是秦氏有时候过来，李婆还会在这做针线，老年人，到底没有白宁这么好的身体，这才燃了的。

“家里简陋，还请别介意。”

“白公子不必多礼，老奴是奉我家公子的令给白公子送火锅楼的分红和年礼来的。”

他身后的小厮就抱着一摞东西过来。

小四见了，连忙过来接下。