拢共一句话，顾筱来来回回看了好几遍。

她把纸条放匣子里，里面都是沈羲和给她写的信，一共十四封，现在又多了张纸条。

吃过饭两人就去了瓷器铺子，正好刘掌柜在，顾筱问：“请问能烧陶娃娃吗？”

刘掌柜道：“能烧是能烧，但我们窑没烧过，所以得另起一窑，一窑十两银子，姑娘看行不。”

给顾筱开的是小窑，一窑能出几千斤陶器来，卖给平民百姓的陶器便宜，一件几十文钱，收十两还算便宜呢。

一窑十两，烧废了再烧还要钱。

十两银子，黏土自备，陶娃娃自己捏，自己上色，瓷窑帮着上个釉，就要十两银子，委实不少了。

烧废了，再烧还得花钱，那只能保证第一次就烧好。

顾筱点了点头，“行。”

刘掌柜问：“那姑娘什么时候去烧？”

顾筱道：“半个月后。”

这半个月不仅要捏陶人，还得准备食肆的事，幸好顾筱做过，不至于手忙脚乱。

食肆还是沈家食肆，沈羲和写字，顾筱画面就行了，菜单还是跟以前一样，有画有字，谁都能看得懂。

麻酱是买好芝麻去油坊现磨的，而煮面的大铁锅，要去铁匠铺子打。

一袋芝麻五十斤，花了二两银子，出了三十五斤芝麻酱。

大铁锅花了顾筱三两银子，里头的小竹篓是是顾筱自己买竹条编的，墙上挂了几张画，到了五天又去瓷器铺子把瓷器取回来。

盘子边角处印着沈家食肆的字样，碗的图样则是印在了外头，三十只盘子，三十只碗，还有二十个小碟子。

取了这些，顾筱又在街上买了豌豆猪肉，把沈家食肆的招旗挂上，放了两挂鞭炮，食肆就开张了。

铃铛负责煮面，面跟着青菜萝卜一块儿煮，煮好的面淋上两勺麻酱，再洒上小香葱，肉碎，炸豌豆，一碗素面五文钱，加碎肉的要八文钱。

无怪顾筱卖的贵，在省城什么都贵，县城一斤猪肉十五文，在省城就卖十八文，别的东西都涨价两三文不等。

至于刷碗的小工，顾筱想看看生意如何再说，她在街上转悠，卖吃食的不少，大酒楼就有十几家，但没见着麻酱拌面，大概像这种类似于麻辣烫麻辣拌麻辣香锅的都少。

一家小食肆没掀起多少水花，进来的只有零零散散几个人。

开店好一会儿才进来两个人。

菜单上就四样，汤面拌面，又分素的和肉的，顾筱坐在柜台后头，“客官想吃什么，可以看菜单。”

食肆不小，六张桌子上头有筷子辣椒油蒜瓣，干干净净，看着还怪冷清的。

客人穿着一身湛蓝色的稠衫，一张脸又胖又圆，还蓄着两撇小胡子，他把菜单拿起来，不自觉地咽了下口水，这时候还没什么广告效应，他还是见门口招牌上面画的好吃才进来的。

“拌面是用什么拌的？”

顾筱笑着道：“是调好的芝麻酱。”

里头放了盐，各种调料香料，沈家食肆开了半年多了，陈氏明白做吃食生意最重要的是什么，所以麻酱的味道改了好几回，食肆生意也越来越好。

“那就一碗加肉的拌面。”

客人年纪不小，专爱找这种味道好的小馆子。

跟他一块来的高瘦，他伸着脖子看了两眼菜单，“那我也要一碗肉拌面。”

顾筱冲后头喊了一声，“铃铛，两碗肉拌面。”

一碗面八文钱，可算是开张了。

铃铛在厨房，听见声音呼出一口气，赶紧往竹篓里下面。