第215章邪念

何雨柱问：“还问为什么？之前老贺头开小酒馆是什么样为什么他不去卖酒菜？你以为就你聪明？在小酒馆里面卖炒菜？”

“这个.“

范金友当时也就是想要做出一些改变，证明自己有能力让小酒馆经营的更好.

还真的没有想过这样做是好是坏，只是自然而然的认为加上炒菜就可以多出一份收入来.

何雨柱说：“你去别的大酒缸小酒馆打听打听看看别人家有没有在里面卖热菜的。”

大酒缸是在路边进行经营，有些像是夜市的摊位，小酒馆这是有固定的门面，老贺头的店铺就是标准的小酒馆。

范金友很惊讶，除了前面这附近的小酒馆，远处倒还没有去过几家。

“难道就没有卖热菜的酒馆吗？”

“卖了热菜那就是饭店了。”

何雨柱说：“这小酒馆就是小酒馆，饭店就是饭店，饭店的消费是比较高，这小酒馆呢，就是各个阶层的人都能来这里消费，哪怕是窝脖，身上揣着三五毛钱，也能进来喝二两。

伱要是跑到饭店里只要二两酒，还不被人撵出来？”

范金友这才有些想明白：“这么说我卖热菜是卖错了？”

“是啊，卖了热菜，原来的老顾客都觉得这里太过于吵闹，喝酒的划拳的太多，也就不来了。”

“咱们这附近都是大栅栏做小生意的，贫苦人居多，这里不适合办小饭店。”

几人看了看，不算何雨柱都5个人了，这人员超标啊。

还有一张开食堂的告示，上面写了提供的食品。

下午两点多，陆续就有人走进小酒馆，要上二两酒，一个小菜吃喝一阵，然后再去上工。

何雨柱说：“要是开小饭馆呢可咱们的酒被掺了水，马师傅炒菜的厨艺也就是一般，人家有那个钱不如去其他的饭店了。”

散了会，何雨柱就让范金友写了一张恢复小酒馆经营告示贴在外面。

“平时供应大萝卜，小萝卜，咸菜疙瘩，就是买两个窝窝头在这里就着咸菜，咱们也可以供应，不能对顾客说三道四，嫌弃人家。”

马连生借了一辆三轮车，把原来的酒都拉走，然后拿钱补上，何雨柱把原来小酒馆存的酒全部都给送过来，登记上账。

“是啊，这下是放心了，下个月就有工钱拿。”

眼下听何雨柱这这么一说，看来对方并不想追究自己的责任，只要把酒水的问题给处理好，还能保住这份工作。

何雨柱道：“以后啊，小酒馆不需要这么多的人，一个站在柜台里负责，另外一个负责端酒端菜，制定一个排班表，几个人轮流值班。”

“是不是要把我们辞退了？”

行家一出手就知有没有，何雨柱简单的这么一分析，立刻把小酒馆的弊端全部都找了出来，而且还给出了相应的解决办法。

“那边的重点是早上和中午，马师傅就是负责主食和大锅菜，范金友给打下手，出一份力气。”