杜景然柔柔看他一眼，道，“一品费心了。

但如此，清娘子失了立身之本，该如何是好？”

方一品暗叹景娘子实在心善，生意场上还要为对手着想。

他脸上显出狠厉来，道，“菜谱在我手中，传承理当归我。

更何况，她无才无德，若真是稀世之宝，自然该有能者得之！”

第21章猪脚蘸水

简清三人走到城北时，午后最热的一段时间已经过去。

刘掌柜远远瞧见他们走近，一看伙计手中拎着的两只木桶里支棱出来的鸭脖骨头，嘴巴里的口水就泛了出来。

刘掌柜笑着迎上去，道，“简小娘子今日可是还要做卤味？”

先前刘掌柜的情景表演可以说是在四邻里为卤味做了好大一个广告，这才有了这两天的好生意。

他能为了美食撇开偏见，宁愿受众人指指点点，简清自然要承他的情。

简清笑道，“下午会新加一种卤味，还请刘掌柜到时候多多捧场才是。”

刘掌柜搓了搓手，显出些许为难，道，“你家卤味好吃是好吃，但辣味过于明显，其他都失了颜色，不知是不是香料缺了几分？我家铺子别的不说，干货配料全城哪家都比不上我家齐全。

老爷子在的时候也常常来买，几种一起买一两也是使得的。”

简清诧异地看刘掌柜一眼，没想到他竟然味觉如此灵敏。

先前的料包确实配比不佳，是她手中方子简化版的简化版。

去买卤味之前，简清就想起来，原身记忆里香料铺子买一种香料最低就要买一两，多种香料买下来，酒楼如今财力实在有些经受不住。

还是简澈灵机一动，翻出来了去岁端午时父亲做的端午香包。

那香包颇有厨师世家特色，别人里面放的是香茅雄黄，他里面放的是香茅八角桂皮。

简清挑了有用的出来，混进辣椒葱姜，才煮就一锅卤味。

原本今日这第二锅卤味她准备再将就一下，谁想，瞌睡来了，刘掌柜就送来了枕头。

简清道了声谢，示意简澈和肉铺伙计回酒楼放下东西，自己随刘掌柜进铺子看起配料。

----

黄昏时节，卤汤卤过一次，已经算得上老卤，如今新调了料包再煮，香味更显醇厚，回味悠长。

被飘了一下午的香味勾得腹中空空、口舌生津的各家掌柜和伙计早都坐不住了，隔一会就要站起来去瞧瞧酒楼开门了没有。

在门前互相碰见时，伙计们互相瞪着眼睛，琢磨着等会要跑快些，掌柜的之间对上眼睛，不免面上有些尴尬。

不知是谁第一个发出了一声叹息，“简师傅后继有人啊！”

这话说出了在场众人心声。

正在心里埋怨着自家儿孙仍是那副混不吝样子，就见简家酒楼大门一动，和往常一样，又是一张桌案摆了出来。