第10章油炸鲫鱼

◎小鱼炸得金黄酥脆，烫得吱唔叫◎

颜烟重复了动作，低头扫了眼菜盆里处理后的三条鲫鱼。

加上中午做鲫鱼鸡蛋羹的两条鲫鱼，好巧不巧，一共五条。

颜烟又处理完一条，查看对话框，上面显示的进度条没有变化，还是95%。

不是吗？

颜烟苦恼了一会儿，很快把这件事抛在脑后。

金手指固然惹人眼馋，现实生活更重要。

下午四点半，颜国华下班回到家中，颜烟正坐在客厅沙发边啃鸭翅膀，边看电视剧。

鸭翅膀，是昨天老妈黄秀兰剩下的一部分，颜烟放锅里用油煎一下，煎至表皮酥黄，出锅。

闻见浓郁的肉香，颜国华吸溜口水，搓搓手，拿起一只鸭翅膀送进嘴里。

颜烟嫌弃的皱眉：“爸，你还没洗手呢！”

颜国华嘿嘿笑，都已经吃到嘴里，还要叼着鸭翅回厨房洗手。

洗完手，颜国华再回到客厅，许是温度较低，鸭翅才出没一会儿，表皮微凉，上下牙齿撕咬着，皮质怪有嚼劲儿。

受到热油的炙烤，鸭皮内里存在的油脂被完全释放出来，鸭皮口感酥脆，油香不腻。

这是颜烟最喜爱的一种卤鸭翅的做法，百吃不腻。

她在煎鸭翅时，还会放上几粒花椒，两个切碎的干辣椒，微麻和辛辣的味道附着在鸭皮表面，入口鸭皮酥脆，舌尖后知后觉泛起味觉的涟漪。

扯掉外面的鸭皮，内里包裹的鸭肉呈现出来，肉质紧密，入口咸香，吃完一个还想再啃一个。

颜国华记得颜烟总是说鸭翅才是一只鸭子身上最好吃的部位。