第21章肥肠米线

◎香迷糊了，我猪瘾犯了，给我炫一口◎

今天光是预定单子的营业额，共计2871元，其中肥肠销量还不错，大约有两斤的预定量。

昨天两斤鲜肥肠，卤出来的才不到六两，颜烟今天要了五斤鲜肥肠，处理生肥肠这个艰巨的任务，由颜烟和许宁完成。

肥肠臭臭的，用面粉和黄酒搓洗，翻肠的过程中，外肠壁捏起来滑滑腻腻，充斥着油脂和脏污，颜烟打开油烟机，整个厨房仍旧充斥着一股难以言说的味道。

颜烟和许宁身经百炼，尚能忍受，另外一位孙瑶姐姐受不住，给自己套上两层口罩，隔绝掉这股难闻的气味。

处理完肥肠，颜烟开始准备繁重的熬卤汤工作。

从冰柜取出家里带来的老卤汤，煮开沸腾，添加提前冷水泡开的香料，等待香料的味道彻底融入到卤汤里，依次放入处理好的食材。

卤煮过程中，只需要注意火候和时间，中途空闲下来，颜烟会串点蔬菜，素菜里土豆片、藕片、笋片和豆干都卖得很好。

红油串串里除了各类蔬菜，新增的唯一肉食，香辣兔丁串串一天销量有百来串，也很受欢迎啊！

下午两点，两位姐姐完成工作，颜烟给她们结完工资，目送她们离开，自己又回到厨房忙碌着。

吃完午饭的颜国华步行十多分钟，到店里给颜烟看顾帮忙，发现她姥姥也来帮忙了。

老太太和颜烟坐在高脚凳的吧台，手里各捧一杯奶茶，翘着腿，游哉游哉。

颜国华：“妈，你也来了，老爷子呢，一个人在家？”

老太太吸一口珍珠，缓缓抬手指了指厨房方向：“那儿。”

挑开帘子，颜国华就看到老爷子抱膝坐在小马扎，苦逼守在厨房看火，看锅子里的卤汤。

颜国华：“爸，最近身体怎么样，我跟秀兰还说过两天去看你们。”

老爷子蔫头巴脑：“挺好，你们过好自己的日子就行，我不用你们操心。”

老爷子看着好像挺不耐烦的样子，颜国华贴心说：“爸，这里交给我看着，您到外面活动活动。”

老爷子气呼呼：“我才不去，谁愿意搭理她。”

颜国华品了品，自家闺女乖巧懂事，不会惹长辈生气，那就只有……