第90章炸酥肉

◎猪油脆的油脂，在口腔里爆开◎

厨房里，开始准备今天的晚餐。

颜国华围上围裙，给五花肉和茭白，切成薄厚均匀的薄片。

颜烟吃完一个青桔子，缓解了口渴，抓一把熟板栗，来到厨房帮忙。

其实也帮不上什么忙。

灶台边，被颜国栋和颜国华两兄弟霸占，颜国梁被安排到添柴火，抢走原本属于颜烟的活计。

颜国华擅长炒菜卤菜，颜国栋则偏好炖汤，做炸货。

颜国栋用肉馅、藕末，胡萝卜丁，两个鸡蛋，还有小葱一起搅拌，拌出的肉馅儿，加以各种调料佐味。

抓一把肉馅儿，从虎口挤出圆溜溜一团，像是水珠状，挤出的肉馅儿轻放到油锅里。

热油一烹，香气立马出来了。

炸藕肉丸子，香得颜烟走不动路。

她巴巴瞅着，油锅里滋滋翻腾，滚油带走了藕末和肉馅里的水分，随着热气升腾，香气弥漫在整个厨房里。

被带走水分后，藕肉丸子被热油炸得焦黄，漏勺适时把一个个扒拉开来，让它们受热均匀。

几分钟后，被炸的两面金黄的藕肉丸子被漏勺捞出，过滤掉多余的油水。

颜国栋用一只干净瓷碗装了两只藕肉丸子，递给颜烟：“帮大伯父尝尝咸淡？”

颜烟一脸惊喜，吃完竖起大拇指：“好香，咸淡正好。”

旁边的颜国梁见了：“我的呢？”

“你以为你还是小孩子吗？”

颜国栋嘴上说着，也给弟弟装了两只。

颜国梁用筷子夹起一只藕肉圆子，牙齿轻轻咬下时，能听见一声咔嚓的脆响。