第111章辣卤翅尖

◎香香辣辣，皮质胶质肥嘟嘟◎

回到家，颜烟在群里提前请假，月底最后一天休息。

得知她要请假，群里预定单量暴涨。

整理完几个群里的订单量，颜烟问了陈志鹏有没有翅尖，得到肯定答复后，她把整理好的货单发给陈志鹏，另外要了十斤鸡翅尖。

上午阴沉沉，狂风怒吼，约莫要下雨。

每每迎来极端天气，很多商户非常头疼，因为这也意味着今天的生意不好做，大雨天的，大家都不愿意出门，客流量也少。

店里主要做预定单，颜烟完全没有这个烦恼。

唯一烦恼，大概是雨水潮湿，需要时不时拖一下地板，防止有人摔倒。

从仓库取来的十斤翅尖，被机器处理得很干净，用清水浸泡半小时。

半小时后，锅中冷水，去腥三件套一起焯水，捞出。

不用单独调卤汤，直接用卤鸭翅鸭脖的辣卤汤，添加适量的香料，大火煮开，转小火，煮半小时左右。

今早刚买了一板鸡蛋，有点想吃卤鸡蛋。

她用冷水把鸡蛋煮熟后，放冷水里浸泡会儿，方便脱壳。

热胀冷缩后，鸡蛋白很容易跟蛋壳脱膜，剥出的蛋白滑溜溜，水嫩嫩。

她煮了三十个鸡蛋，全部放到辣卤汤里跟翅尖一起煮。

吃午饭的时候，窗外淅淅沥沥下起了小雨。

颜烟关上窗子，返身回来，看见沈沐从角落拿出纸壳垫在门口，信心说：“我看别的店家这么做，不用经常拖地。”

这些废纸壳是她专门留给收废品的老爷爷，没想到还能有这样的妙用。

下午，她给辣卤翅尖和卤蛋拍照片，发到群里——