冷锅串串这东西，在有的地方也叫做钵钵鸡，川蜀之地尤其爱吃。

叶夭之前在蓉城的时候，吃到了冷锅串串，开启了她对于冷食的新认知。

为了一家小苍蝇馆子做的冷锅串串，她在蓉城多停留了一个月。

此时的叶宅里，重新飘起了那股让人熟悉的香味，浓郁的麻辣鲜香，能在瞬间冲击着你的嗅觉。

“啊啾！”

叶蕴和打了一个重重的喷嚏。

她是小朋友，还不能吃那么多辣，闻到都会有点不适应。

“小蕴去外面花园玩儿。”

杜望打算抱着她出去，却被她制止。

“没事的，小望哥哥，我打出来就好多了。”

她很不舍手上这份穿串串的工作，可好玩了，而且又能和大家待在一起。

两只小胖手抓着食材，使劲的用竹签子去戳，她力气小，戳了半天才能戳进去。

杜望还得在旁边一直盯着，以防她一个手滑自己被竹签子戳到。

小丫头自己玩还得浪费她一个劳动力，叶夭失笑摇头。

算了，让她玩去吧。

叶颂和就不同了，他串得有模有样，几十根过去后就俨然是熟手，十分得用。

“好香啊。”

刚起床的小幽闻香而来。

“小幽哥哥快来干活！”

“你个小鬼，我刚起来就让我干活。”

小幽嘟囔着，但洗漱后还是乖乖的坐在了桌前，加入到了穿串串大军之中。

冷串串的签子上串的食材一般都很少量，一两块，精巧好入味，街头卖个五毛一块钱一根，任人自拿，丰俭由人。

一个上午过去，大家就已经串好了几百根。

这时候，锅里热着的汤汁卤料也沸腾起来，香味要更加的浓郁了。

叶夭过去关火，找了一个白瓷的大钵，用滤网过滤出汤汁，再洒了一大把白芝麻和葱花。

汤色红亮，衬着白芝麻，看着让人食欲大增。

把汤汁放到阴凉的地方，让它慢慢的放凉，就成了冷锅串串的底汤冷油。

当时叶夭在修葺叶宅的时候，在四周都布下了灵力阵，也有调节温度的作用。

因此叶宅冬暖夏凉，在进入到七月的盛夏季节后，温度比外面低了三四度，屋内根本不用开空调。

那锅汤汁很快的就放凉了，再把串好的签子都投入到汤汁里。

一锅大概可以盛放两百根左右，叶夭转头一看几人串的签子，还剩了最起码一半。

叶夭：。

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她索性分成了两钵，反正汤汁也够。