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第38章 羊杂粉丝汤

嘟嘟一听到肚子会难受,就捂住自己的小肚子,想起来上次吃多的时候,说:“那嘟嘟不次那么多惹,肚肚不要蓝瘦惹!”

一家人吃完饭后,慕辰星就去准备羊杂粉丝汤了,这道汤最重要的就是羊杂的处理,最费时的也是清理羊杂。

羊肠用白醋加食盐搓洗,反复揉搓,之后用凉水洗净去粘液,最后用酒在反复搓洗,热水烫一会儿后捞出清洗,其它的部位羊肝,羊肺,还有羊心,羊肚都是一样的手法。

慕辰星的手都要酸死了,不过美味的食物就是要耗时很长,洗完之后都过去好几个时辰了,慕辰星没有立刻开始做羊杂粉丝汤,而是休息了一会儿。

薛宇轩这几个时辰也没闲着,他收拾了整个铺子,桌椅以及碗筷都已经摆好了,薛宇轩回到屋里看见慕辰星揉着手腕,就连忙过去帮慕辰星揉手腕。

“相公,你收拾好铺子了吗?”

薛宇轩一脸心疼的帮慕辰星揉着手腕,回答道:“星哥儿,该准备的我都准备好了,就差开业了!”

“相公,我是这么想的,一会我做好羊杂汤之后你给王大哥还有邻居送过去一些,这样没准可以帮我们宣传一下。”

薛宇轩觉得慕辰星的想法是对的,因为如果铺子开张没人知道那可能就不会盈利太多。

王大哥确实是一个很好的宣传者,每日会有很多人买肉。

“行,星哥儿,一会咱俩一起去给王大哥送过去,这回把嘟嘟宝贝带上,不然宝贝又该生气了!”

慕辰星又思考了一下,其实他还没做好开铺子准备,只是大致有一个计划,因为要准备的东西太多了,现在他一个人清理这些羊杂就费很长时间,如果羊杂粉丝汤受欢迎,那他自己一个人肯定忙不过来。

所以有一个问题就是招人,可是自己和相公人生地不熟,招人必须看人品,还有收钱的人,和他一起忙的厨师,或许还得收个徒弟,不然靠他自己肯定是忙不过来的。

所以现在还不是开铺子的时候,但是宣传必须到位,而且徒弟的选择不可马虎,万一学会后反咬一口,这就是赔了夫人又折兵了!

而且自己并不是只考虑开一个铺子,也要适时的改变菜系,他脑子里的想法很多,但是不是一朝一夕可以完成的,所以现在必须攒好本钱,他的愿望是把铺子开到京城去,不拘泥于一角。

“相公,我们现在还不能开铺子,因为我们还没有准备好,所以这几日我们只要好好宣传一下我们的铺子就好!”

薛宇轩也想了想,赞同慕辰星说的话,现在的铺子确实是开不了,人力物力都没有,只靠他和星哥儿是不可能干起来的,这回跟摆摊不一样。

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