客人们一听服务员的话，端起蒜泥香油碟闻了闻，倒是没在说要拿空碗的事，不过服务员还是给需要的人拿了空碗。

锅底慢慢开始沸腾，他们把香菇之类的菜放进白汤里，那些肉类，由服务员们帮忙演示了一遍要如何涮煮。

“这是肥牛，是肉联厂出的新产品，我们阮火锅也是连城市第一家推出肥牛片的火锅店，你们可以尝尝！”

“肥牛？也是牛吗？”

他们看着盘中的肉卷，有些好奇是牛身上哪里的肉，怎么以前都没听说过。

服务员点了点头，用公筷夹起一片肥牛，让肥牛完全展开，然后放入沸腾的红锅里，她用筷子一直夹着肥牛，说道：“没错，肥牛是牛身上的牛瘦肉跟肥肉冻在一起，用薄刀切成片，这种肥牛片很容易熟，烫个几秒就能捞出来吃。”

话音落下，服务员把烫好的肥牛，放到其中一人碗里，“请试试。”

齐源看着原本还冒着热气的肥牛，现如今一点一点陷入香油里，他平时吃肉都是大口大口的吃，还没吃过这么薄的牛肉片，抬眸看到同桌上的人都盯着自己，显然是想看他吃的如何。

他慢慢地蘸了蘸料碟，喂进嘴里，眉头下意识皱了起来。

果然如同服务员说的，这肥牛被香油浸过之后，一点都不烫，第一口是香油的醇香，慢慢地红汤锅的香味出来了，紧接着是肥牛的油脂香，他一边吃着，一边点头。

“你别光吃啊，好不好吃？”

齐源等肥牛咽下肚，看了眼盘子里的肉，眼球一转，连忙说道：“刚刚吃的太快了，你们等我再试试，我再吃一块，服务员，你看我煮的对不对。”

他说着夹起了一块肥牛，放进红汤里涮了涮，看着肥牛颜色变了，他连忙看向服务员。

服务员点了点头，他赶紧夹起来，顾不得烫嘴，稍微蘸了点油碟，就喂进嘴里。

稍微有些烫，他脸上表情有些丰富，其他的人都继续看着他，“慢点慢点，你不要猪八戒吃人参果，全不知滋味！”

“是呀，快说，这肥牛好吃不？”

齐源朝他们笑了笑，去夹第三块，这次他们要是还看不出来，那就是笨蛋了，这摆明了就是故意想多吃肉！

“你小子满肚子心眼，这藕片我看你是吃多了！

都长你心上了！”

齐源呵呵直笑，手上的筷子还没放松，小心翼翼的涮着肥牛，这可真好吃，又嫩又滑，一般的牛肉煮成火锅吃有些干巴巴的，这肥牛比牛肉更适合涮火锅。

牛腩火锅也好吃，不过那个得配米饭吃，也贼香！

“嘿！

这肥牛还真挺好吃的，熟的快不说，还入味儿。”

另一个人吃了一块没有蘸香油的肥牛，有些辣，但是很香，红汤果然跟他想的一样，很诱人。

“这个是麻辣牛肉吧？”

他指着一碟子沾满了辣椒面的肉，下意识地吞了下口水，瞧着有些辣啊。

服务员点了点头，“是的，这个你们在心里默念20个数就可以吃了。”

他趁着其他人还在吃肥牛，赶紧先夹了麻辣牛肉。

“尤亮！

你可不能跟齐源一样骗我们，这一块你就必须说味道咋样。”

尤亮一边点头一边看锅里的牛肉，这时最开始放下锅里的鸭血也浮起来了。

服务员这时走过来提醒，“鸭血已经熟了，夹的时候容易破，这边有漏勺可以使用。”